Lexique
- Saillie : Pour un étalon, cest couvrir une jument. Elle peut comporter plusieurs sauts.
- Sangle : Lanière de cuir ou de toile, large et plate, qui sert à maintenir la selle.
- S.F. : Selle Français
- Sportsman : Se dit dun homme qui aime les courses de chevaux.
- Starter : On désigne ainsi le juge au départ.
- Stayer : Cheval dont le fond est laptitude dominante, appelé aussi " cheval de tenue ".
- Stalles de Départ ou Starting Ga : Pour les courses de plat, il sagit de lappareil dans lequel les chevaux viennent se loger pour le départ dune course. Chaque boîte est alignée et le côté fermé souvre au même instant pour tous les chevaux. Pour les courses dobstacles, le départ est donné à lélastique.
- Steeple-Chase : Course dobstacles comportant le franchissement dobstacles variés et généralement difficiles.
- Sulky : Le sulky est une petite voiture à deux roues où prend place le " driver ". Utilisé pour lépreuve du trot attelé.
- Surcharge : Poids supplémentaire imposé à certains concurrents par rapport au poids de base. Egalement, lorsquun jockey ne peut monter au poids indiqué sur le programme, la différence entre le poids porté et le poids officiel sappelle une surcharge. index

